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Category: Secondi piatti

Filetto di maiale con cipolle caramellate

Spezzatino alla birra

Hamburger con cuore cremoso al parmigiano

Tataki di manzo con verdure arrostite e maionese alle nocciole

Trancio di Manzo al miele

Filetto di Maiale alla Soia

Filetto di maiale e culatello con salsa di mostarda e pistacchi

Filetto di maiale al lime e miele

Tortino di tapeluco con polenta scricchiolante, ratatuia croccante e riduzione di nebbiolo.

Guancia brasata con purè di patate e riduzione di Barolo ai chiodi di garofano

Filetto di Coregone Croccante alle Mandorle e Miele con Verdure Croccanti

Stinco Brasato alla Vodka con Patate

Braciole a Missinisi su Pesto di Pistacchi di Bronte con Cipolline in Agrodolce

Muscolo di vitello con pomodorini e crema di funghi

GUANCIALINI DI MAIALINO AL TEROLDEGO ROTALIANO

Agnello e carciofi

Agnello crema di peperoni e verdure croccanti

Brodetto pasquale

Involtini di cavallo e cipolle di tropea

Maiale in agrodolce.

Filetto di maiale al latte con patate e melograno

Alberto Teofoli

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