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PASTAPrimi piatti
Tortello ripieno di crema di pecorino romano e tuorlo morbido, guanciale croccante e scaglie di pecorino romano
Mezzelune al nero di seppia con mazzancolle e pera
Pasta Broccoli e Guanciale
Ravioli farciti con gamberi e carote, Prezzemolo e parmigiano
Gnocchi di zucca con spinaci, crema di asparagi e farro croccante
Tortelli salsiccia e burrata con crema di broccolo, broccolo sbianchito e noce grattugiata
Sig. Sergio Casciaro
Tortelli salsiccia e burrata con crema di broccolo, broccolo sbianchito e noce grattugiata
Sfere di patate ripiene di gorgonzola piccante, spuma di zucca gialla e guanciale croccante
Mezze maniche noci gorgonzola fiori di zucca
Tagliolini colorati ai due pesti
Tagliatelle su crema di pecorino
Ravioli con farcia di gorgonzola e noci
Risotto ai broccoli, aneto e erba cipollina, con cialda al parmigiano
tortelli con crumble di mele in agrodolce
Tagliatelle al curry e tonno
Tortello di pollo alla curcuma con salsa di fontina è noci
Paccheri con cozze e friggitelli
Tortello gambero lime e zenzero, bisque di carapace e gelatina al limone
Fagotti ai funghi e melenzane su crema di scarola e aglio
spaghetti con polipo
spaghetti alla chitarra con asparagi selvatici e salsiccia di nocia
Pappardella ripiena di Patate e Carciofi
Pasta Asparagus with Asparagus prosciutto rolls
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