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Difficoltà: Bassa

DOLCE RISVEGLIO

Sgombro in pastella alla birra scura con crema di cime di rapa

Bocconcini di merluzzo al basilico con crema di zucchine

Pollo ripieno con salsa al miele e peperoncino e insalata di verza croccante

Roselline di ricotta e limone su vellutata di patate e pesto alla menta

TRITTICO DI CANTUCCI GLUTEN FREE

Cialde con panna al pistacchio e fragole

Torta al cioccolato con coulis cremosa di lamponi e ganache alla menta

Budino

Mousse mascarpone e arancia

TARTA DE SANTIAGO

Fettuccine al porro su fonduta di pecorino e pancetta croccante

Tris di tartare (dal mare alla terra)

Biscotti montati al grano saraceno

ricotta al forno in cialda con salsa di fichi

Involtino di petto di pollo ai funghi

Crostini di Pesce

Crema di riso allo zafferano con gamberi e spinacini

Miniburger di orzo e spinaci con maionese di pomodoro

Rotolo Vitelotte

Mousse alle fragole con base friabile

Crostata di pere e ricotta

Torta agli spinaci con fragole e panna

Risotto Porri e Pistacchi con Cialda di Speck

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