ricotta al forno in cialda con salsa di fichi
ricotta al forno in cialda con salsa di fichi
Ingredienti
Ingredienti: PER PASTA DELLA CIALDA CANNOLO: 215 gr farina 77 gr uova 22 gr zucchero 11 gr olio di sémi buccia d’arancia cannella 11 gr marsala PER LA FARCIA: 250 gr ricotta fresca PER LA SALSA FICHI: 20 gr fichi 5 gr zucchero Glassa aceto balsamico
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
PER LA CIALDA CANNOLO:impastare tutti gli ingredienti insieme e mettere a riposare per una notte. Dopo averla fatta riposare in frigorifero; stenderla sottile e friggere in olio di semi a immersione. Nel frattempo far dorare la ricotta in forno con zucchero di canna. PREPARARE LA SALSA DI FICHI: mettere in padella a sciogliere i fichi con zucchero e glassa di aceto balsamico, appena ammorbiditi passare con frullatore a immersione. Comporre il piatto con la cialda adagiandoci la ricotta al forno con la salsa di fichi sopra e decorare a vostro piacimento.
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