Ovis mollis con confettura di fichi
Ovis mollis con confettura di fichi
Ingredienti
200 gr di farina 00
50 gr di fecola di patata
100 gr di zucchero a velo
5 tuorli sodi
150 gr di burro morbido
Scorza di limone
Vaniglia
50 gr di fecola di patata
100 gr di zucchero a velo
5 tuorli sodi
150 gr di burro morbido
Scorza di limone
Vaniglia
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Preparazione
Setacciare i tuorli sodi. In planetaria aggiungere la farina, la fecola e il burro morbido. Aggiungere lo zucchero a velo, gli aromi e i tuorli sodi. Fare una palla, avvolgerla nella pellicola e fare riposare in frigo per circa 1 ora. Fare delle palline da circa 3 cm, leggermente schiacciate e con una fossetta al centro riempita di confettura di fichi. Posizionare i biscotti su una teglia con carta forno e cuocere a 170°C per 15 minuti.
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