Crespelle (Zeppole)
Crespelle (Zeppole)
Ingredienti
Patate 1 kg;
Farina “00” 800 grammi;
Sale 10 grammi;
Lievito di birra 25 grammi.
Farina “00” 800 grammi;
Sale 10 grammi;
Lievito di birra 25 grammi.
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Corso
Descrizione
Ciambelle fritte a base di patate molto semplici da realizzare per una merenda gustosa
Ciambelle fritte a base di patate molto semplici da realizzare per una merenda gustosa
Preparazione
Bollire le patate, pelarle e schiacciarle. Sciogliere il lievito in un po‘ di acqua unirlo alle patate, aggiungere la farina poco alla volta e infine il sale, Fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare una palla e lasciar lievitare per due ore. Trascorso il tempo di lievitazione dare la forma desiderata. Infine friggerli in abbondante olio bollente.
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