Preparazione

Montare zucchero e burro ammorbidito. Sbattere leggermente le uova incorporandole un po‘ alla volta nel burro montato avendo accortezza che l’uovo venga assorbito completamente prima di aggiungere l’altro. Aggiungere la farina setacciata in 4 volte mescolando il composto giusto per Amalgamarlo. Metterlo in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato. Mettere i cucchiaio di marmellata sulla superficie del composto con gli amaretti sbriciolati. Infornare per 45′ a 180°.