Fegato alla veneziana
Fegato alla veneziana
Ingredienti
Ingredienti: 100gr fegato 80gr Cipolla olio Evo brodo vegetale 1/2 bicchiere di Marsala concentrato di pomodoro sale pepe nero farina
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Far rosolare la cipolla con olio, aggiungere il brodo vegetale e far appassire per circa 15minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il pepe nero. Intanto prendere il fegato e infarinarlo. Aggiungere il fegato alla cipolla e cuocere per 3 minuti, sfumare con il Marsala e aggiustare di sale. Servire il piatto ben caldo
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