Flan al cioccolato
Flan al cioccolato
Ingredienti
Ingredienti: 150 gr burro 150 gr cioccolato fondente 100 gr zucchero 60 gr farina 00 4 uova
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Ricetta facile e veloce, utilissima quando si ha quella voglia di dolcezza e di cioccolato che spesso ci prende nelle ore pomeridiane. Ma neanche da sottovalutare per un dopo cena per sorprendere magari degli invitati che non si aspettano un dolce dall’aspetto così tenero e gustoso. Un morso tira l’altro, e il flan che abbiamo appena preparato, con tutta la sua morbida golosità, sarà già finito.
Ricetta facile e veloce, utilissima quando si ha quella voglia di dolcezza e di cioccolato che spesso ci prende nelle ore pomeridiane. Ma neanche da sottovalutare per un dopo cena per sorprendere magari degli invitati che non si aspettano un dolce dall’aspetto così tenero e gustoso. Un morso tira l’altro, e il flan che abbiamo appena preparato, con tutta la sua morbida golosità, sarà già finito.
Preparazione
Per prima cosa far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro in un pentolino dai bordi alti, quindi sbattere le uova. Aggiungere quindi la farina e lo zucchero, mescolando fino ad ottenere un composto spumoso. Versare a questo punto il cioccolato fuso a filo e amalgamare. Bisogna ora distribuire la crema negli stampini precedentemente preparati e imburrati, riporre in frigo per circa un’ora e quindi infornare a 180° per 10 minuti, per poi regolare il forno a modalità grill e lasciar cuocere gli ultimi 5 minuti. Fare soltanto attenzione a quando comincerà a gonfiarsi e a formare delle crepe, perché sarà il momento di toglierlo dal forno. Toglierli poi dagli stampini con delicatezza evitando così di romperli.
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