Insalata di Seppie e C
Insalata di Seppie e C
Ingredienti
Ingredienti: 100 g seppie
70 g cannellini
10 g Tartufo estivo
10 ml Olio
15 g Limone
70 g cannellini
10 g Tartufo estivo
10 ml Olio
15 g Limone
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Far bollire le seppie in acqua e limone, scolare e tagliare a julienne, far scolare i cannellini, sciacquarli in acqua corrente; frullare ed emulsionare con olio extravergine il tartufo. Mescolare il tutto e aggiustare di sale e pepe. Impiattare servendo il tutto su una capasanta.
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