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Corso: Corso Pasticcere 63° edizione

Ottobre 2018 – Dicembre 2018

Cocchini

Hola

Bavarese fior di pesca

Crostata con crema pasticcera al pistacchio e meringa

Francesca Tassi

Sarzana Liguria Italy

Cheese cake ai lamponi

cremoso al pistacchio con crumble al cacao

Tartella con crema al lampone e meringhe

Crostata ricotta e visciole

Mousse aromi del sud

tortino frangipane al cocco e albicocche

Mattia Stronati

Terni Umbria Italy

Torta salata con spinaci e feta

tortino di carote con crema inglese

Banana bread

Ad occhi chiusi

Bavarese alla pesca e amaretti

Panna cotta con coulis di fragole

Angela Galena

Terlizzi Puglia Italy

Monoporzione mango e passion fruit

Tiramisù al bicchiere

brownie al cioccolato e nocciole

Kibō

Cheescake tricolore

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