Piadina al Burro con Noci Stracchino Miele e Rucola
Piadina al Burro con Noci Stracchino Miele e Rucola
Questa ricetta propone una piadina dal sapore ricco e avvolgente, grazie all'impasto arricchito con burro e miele, che le conferiscono una consistenza morbida e un gusto leggermente dolce. È un'ottima soluzione per un pasto veloce ma appagante, ideale per un pranzo informale o una cena leggera, offrendo un equilibrio tra sapori dolci e sapidi.
Il ripieno, che abbina la freschezza della rucola alla cremosità dello stracchino, alla croccantezza delle noci e alla dolcezza del miele, crea un contrasto armonioso. Un accorgimento fondamentale per una piadina perfetta è stendere l'impasto a uno spessore uniforme di circa 2 mm, garantendo una cottura omogenea e una consistenza ottimale.
Ingredienti
Ingredienti: Per l’impasto: 250 gr di farina 00 10 gr di miele 170 gr di acqua ( circa) 40 gr di burro 5 gr di sale per il ripieno: stracchino rucola noci Miele
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Utilizzando il gancio, mettiamo nella planetaria la farina, il miele, il burro morbido a temperatura ambiente e il sale Mentre amalgamiamo gli ingredienti versiamo a filo l’acqua fino a che l’impasto non si stacca dalla ciotola Una volta pronto, infariniamo il piano da lavoro e stendiamo una parte dell’impasto (circa 200 grammi) fino ad ottenere un cerchio con uno spessore almeno di 2 mm Mettiamo a cuocere la piadina su una padella antiaderente, o unta d’olio d’oliva, per qualche minuto ambo i lati Una volta cotta riempirla a piacimento, arrotolarla oppure piegarla in due ed infine servirla
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