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Tagliatella aromatizzata alla rucola con sgombro saltato in padella con crema di zucchine e pinoli tostati

Ravioli ripieni al salmone, zucchine e pomodoro su letto di zucchine e lime grattugiato

Orzotto di merluzzetto

Lumache Rosse con erbe aromatiche

bocconcini di tacchino e patate sopra al guanciale

Tataki di manzo con salsa al rafano e riduzione di porto.

Fagottini con ripieno di quaglia

carramelle ripiene su crema di gorgonzola e caffè

Bocconcini di maiale con finocchio e mele al profumo di zenzero

chicche allo zafferano e ragu di coniglio espresso

Casoncelli a modo mio

Gnocchi Rosso Verdi saltati al guanciale

Tortelli con tartare di salmone e mango

Paccheri con cozze su letto di fave

Paccheri gamberi e zucchine

Tortelloni d'estate

Ravioli di mantecato

Risotto ai gamberoni lardellati

PENNE AI GAMBERETTI E PAPRIKA

POLPETTONE DI TONNO

Risotto al pesto di pistacchio e gamberoni

Orecchiette con crema di friarielli e alici e calamaro scottato

Venere menta e zenzero

Costine di maiale glassate agli agrumi

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