tortino all’arancia

tortino all’arancia

Ingredienti

Ingredienti: tortino 80 gr burro 125 gr zucchero 3 uova 1 arancia (scorza) 200 gr farina 35 gr amido di riso 10 gr lievito 200 ml succo d’arancia 200 gr cioccolata fondente ganache 100 gr cioccolato bianco 150 ml panna
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Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


tortino all’arancia con pezzetti di cioccolata e ganache al cioccolato bianco

Preparazione


amalgamare in planetaria con la frusta le uova e lo zucchero, aggiungere il succo, il burro e la scorza, poi unire le farine e il lievito setacciati, infine con una leccapentole il cioccolato a pezzetti; cuocere a 180° per 20 minuti. ganache portare a ebollizione la panna, unire il cioccolato e farlo sciogliere. Versare sul tortino una volta freddo.
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