Struffoli
Struffoli
Ingredienti
Ingredienti: farina  biscotteria 125 gr uovo n°1 zucchero 20 gr rum 10 gr strutto 15 gr 1 pizzico di sale scorza di un limone olio di mais per frittura per la copertura: miele 200 gr diavolini di zucchero q.b. canditi q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Tipico dolce napoletano preparato a Natale e a Carnevale. Il rum all’interno di questa ricetta può essere sostituito con un liquore all’anice, con del limoncello o del marsala.
Tipico dolce napoletano preparato a Natale e a Carnevale. Il rum all’interno di questa ricetta può essere sostituito con un liquore all’anice, con del limoncello o del marsala.
Preparazione
lavorare la farina con l’uovo, lo zucchero e un po’ di rum. aggiungere lo strutto, il pizzico di sale e la scorza di un limone. ottenere un impasto liscio e omogeneo. Far riposare 30 min. ricavare dall’impasto tante piccole palline, friggere nell’olio fino a completa doratura. Una volta terminato l’impasto passare nell’ miele. Aggiungere la scorza grattuggiata di mezzo limone, i canditi e i diavolini per la decorazione.
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