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Corso:
Pasticcere 60° edizione
Aprile 2018 – Giugno 2018
Bavarese al caffè
Mimosa
Tartufini di mimosa
Crostata di ricotta e mirtilli
Mini sacher all'arancia
Croccantino amaretto, rum e caffè
Bavarese al cioccolato con croccante pistacchio
Bignè profitterol al cioccolato bianco
Muosse alla fragola con crumble al pistacchio ganache al limone e coulis passion fruit
Bavarese al Pistacchio con ganache al rum
Cheesecahe fragole con ganache limone
Fragoloso
Bavarese all'arancia su crumble alla vaniglia e gelée di fragole
Profumi di Sicilia
Cheescake alle fragole accompagnata da ganache al cioccolato
Mousse italiana
Tortino di ricotta, pere e cioccolato
Bavarese lamponcella
Mousse alla nocciola
Sfizioso cruccante
Delizia Nocciola e Mango
Crostata Mont Blanc
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