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Corso: Pasticcere 51° edizione

Marzo 2017 – Aprile 2017

TORTINO FRANGIPANE AL PISTACCHIO

Bavarese alla nocciola con coulis di fragole

BISCOTTI AL TE' MATCHA

TORTINO CIOCCOLATO E PERE

Cookies ai frutti rossi e gocce di cioccolato con coulis ai frutti di bosco

IRENE MAZZELLI

Spoletp Umbria Italy

Bavarese ai Tre Cioccolati

Semifreddo yogurt e mango

Spumoso allo yogurt

Cheesecake con confettura di ciliegie

Tortino al cioccolato e lamponi con crema pasticcera

LUCIASOLE TESTA

Terni Umbria Italy

TORTA ALL'ARANCIA

Macaron con ganache al lampone

BAVARESE ALLA MENTA CON GANACHE AL CIOCCOLATO E CRUMBLE AI FRUTTI ROSSI

Bavarese alla vaniglia con mousse fondente

Cheesecake con crema inglese al pistacchio

RAFFAELLA MORELLI

Narni Umbria Italy

frangipane al pistacchio

Sacher con mousse al cioccolto e geleè all'albicocca

Mousse al cioccolato con coulis di fragole

Tortino con frangipane alla nocciola

Mini Genoise alle fragole ( con Cremolì )

GIOVANNA CASALINI

Terni Umbria Italy

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