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Corso: Cuoco 35° edizione

Settembre 2016 -Novembre 2016

Rigatoni mantecati al fondo bruno e salsa al cavolfiore

Ravioli al salmone e salvia con salsa alle noci

Honey and Walnuts

Mauro Saiglia

Porto Torres Sardegna Italy

Tartare di tonno rosso con pere e mango

Orzotto di merluzzetto

piccione umbro brasato

Daria Linguiti

Procida Campania Italy

L'uovo nel nido

Risotto d'autunno

maki sushi e tamagoyaki

Enrico Boscolo Nale

Chioggia Veneto Italy

tris di pesce su cilindri di verdure con salsa allo yogurt

Gnocchi di zucca ai funghi porcini

papini di Chioggia

Marco Pica

Torrecuso Campania Italy

Tête à Tête (.. in due è meglio!)

Salmone Affumicato

castagnole farcite

Leonardo Santopadre

Trevi Umbria Italy

Fiore di Bosco

Uovo alla Carbonara

risi e bisi (veneto)

Vittorio Della Guardia

Spoltore Abruzzo Italy

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