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Category: Primi piatti

Crema di Zucca Mandorle e Cioccolato

Tortellini di pecorino in brodo con verdure e pane bruscato

Pizza alla pala

QUADRO TRADIZIONALE

Gnocchetti al basilico, crostini di pane tostato, pomodirini confit su crema di cannellini

tortelli asciutti di bisque di gamberi, battuto di gamberi, salsa al curry e verde

mushrooms porridge

TAGLIATELLE AL CAFFÈ CON RAGÙ DI POLPO

Polpo in brunoise di pomodori

Fettuccine al caffè con gamberi alla grappa e crema allo zenzero

Riso venere in tre diverse composizioni

Ravioli di trota allo zafferano su salsa di pomodoro fresco e straccetti fritti di trota

Calamarata al pesce spada, melanzane, pomodorini e mentuccia

MERLUZZO CROCCANTE CON virgole AL LATTE DI COCCO AROMATIZZATA ALLO ZENZERO

Crema di cozze e fagioli con polenta croccante

cannelloni di melanzana

Mille-feuille alla barba delle carote e gelatina di arancia

uovo alla poche con letto di rapa rossa allo zenzero e lime

Ravioli con olive nere salmone capperi e pomodorini

Cheese cake di asparagi e praga

Ravioli di mantecato

Risotto rape rosse e gorgonzola

Tortelli di salmone e ricotta su fondo di gamberi

TAGLIATELLE DELLA DOMENICA

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