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Primi piatti
Risotto ai gamberi con zafferano
Risotto alla nduja e polvere di liquirizia
Risotto alle fragole, menta e pepe rosa
Risotto rosa al gambero
Riso venere carote e vellutata di verdure
risotto all' arancia e gorgonzola
Risotto rosa al karkadè con brie e ribes rossi
Risotto ananas e menta
Orzo risottato alla bieta con crumble di salsiccia
Risotto d'autunno
Risotto con cosce di quaglia
FUSILLI AL PESTO DI ZUCCHINE E BASILICO
Tortello ripieno di mascarpone e bresaola, con salsa alla rucola, ananas e carote.
Cappellacci con rape, bottarga e pan grattato all'aglio
Pasta al pesto di radicchio e noci con miele e pecorino
Tortelli agli spinaci, ripieni di emmenthal e speck con crema di melanzane all’aglio.
Tortellone ripieno
Tortelli ai funghi porcini speck burro e salvia
Tagliatelle con asparagi e bottarga di muggine su salsa di spinaci
PENNE CON FIORI DI ZUCCA, PANCETTA E POMODORI
Ciriole di farro al topinambur funghi e lime
Fritto di mezze maniche allo zafferano su crema di burrata con salsa amatriciana
Tagliatella Verde Farcita
Nodini con crema di porro e pancetta croccante
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