Pioggia di frolla
Pioggia di frolla
Ingredienti
Sbrisolona:
-50 gr. burro
-50 gr. zucchero
-27 gr. tuorlo
-67 gr. farina
-117 gr. semola
– 1 gr. baking
-1 scorza di limone grattugiata
Ripieno:
-200 gr. ricotta
-65 gr. zucchero a velo
-35 gr. dolcefrutta bakery mirtillo
-50 gr. burro
-50 gr. zucchero
-27 gr. tuorlo
-67 gr. farina
-117 gr. semola
– 1 gr. baking
-1 scorza di limone grattugiata
Ripieno:
-200 gr. ricotta
-65 gr. zucchero a velo
-35 gr. dolcefrutta bakery mirtillo
Categoria
Tempo preparazione
15
Ricetta di
Corso
Preparazione
Per la base della sbrisolona rendere il burro a pomata e impastare con il metodo tradizionale . Aggiungere al burro la scorza di limone, lo zucchero e i tuorli ; setacciare la farina, la semola e il baking e unirli all’impasto. Per il ripieno setacciare la ricotta e amalgamarla con lo zucchero a velo . Disporre il composto di frolla sbriciolata in una teglia foderata e pressarla delicatamente. Farcire con la ricotta e un leggero strato di dolcefrutta ed infine ricoprire con un altro strato di frolla sbriciolata . Cuocere in forno statico a 170° per 50 minuti.
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