CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Ingredienti
Ingredienti per la base:
200 g di biscotti al cioccolato
120 g di burro
Ingredienti per la crema:
500 g di Philadelphia
250 g di panna da montare
140 g di zucchero a velo
10 g di gelatina in polvere
50 g di acqua
Ingredienti per la copertura:
250 g di purea di frutti rossi
80 g di zucchero
10 g di gelatina in polvere
50 g d’acqua
200 g di biscotti al cioccolato
120 g di burro
Ingredienti per la crema:
500 g di Philadelphia
250 g di panna da montare
140 g di zucchero a velo
10 g di gelatina in polvere
50 g di acqua
Ingredienti per la copertura:
250 g di purea di frutti rossi
80 g di zucchero
10 g di gelatina in polvere
50 g d’acqua
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Corso
Descrizione
La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce senza cottura ideale da servire come dessert
La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce senza cottura ideale da servire come dessert
Preparazione
partiamo dalla base tritando i biscotti finemente ed unendoli al burro fuso, stendere in uno stampo a cerniera foderato di carta da forno.
per la crema montare la panna con lo zucchero a velo aggiungere il philadelphia e la gelatina precedentemente idratata con l’acqua. versare la crema sulla base e far solidificare in frigorifero almeno 4 ore
per la copertura scaldare la purea di frutti rossi aggiungere la gelatina precedentemente idratata. versare delicatamente sullo stampo, far solidificare la copertura in frigorifero
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