Preparazione

Per la frolla al cacao: sbattere il tuorlo con lo zucchero poi aggiungere il burro morbido il pizzico di sale e amalgamare gli ingredienti, infine la farina e il cacao setacciati, impastare e mettere in frigo a riposare circa 1 ora. Per il ripieno: lavare e tagliare a pezzetti le fragole lasciandole macerare con il limone e parte dello zucchero, in un altra ciotola mescolare il tuorlo con lo zucchero rimasto che andranno poi aggiunti al mascarpone, una volta amalgamato bene il tutto aggiungere le fragole senza il loro succo. Prendere la frolla dal frigo stenderla formare i cestini negli stampini e versare dentro il composto, cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa