Preparazione

Macinare i primi 5 ingredienti e impastare con il miele e l’albume liquido. Ammorbidire l’uvetta nel rum. Mettere in sac a poche e dressarli su teglia con carta forno creando un cerchio non molto grande come base dei sultanini, ricoprendolo con l’uvetta ammollata nel rum. Ripetere la stessa operazione fino a formare 3 strati mettendo sull’ultimo un solo chicco di uvetta. Spolverarli abbondantemente con zucchero a velo. Lasciare riposare per tre ore, infornare poi a 160° per circa 15 min.