Friabilissimi cacao e cannella
Friabilissimi cacao e cannella
Ingredienti
190 g cremolì
75 g zucchero a velo
30 g albume
180 g farina debole
15 g cacao
5 g cannella
Gocce di cioccolato q.b. (per la decorazione)
75 g zucchero a velo
30 g albume
180 g farina debole
15 g cacao
5 g cannella
Gocce di cioccolato q.b. (per la decorazione)
Categoria
Tempo preparazione
Montare il cremolì con l’albume, lo zucchero a velo e la cannella, quando è ben montato aggiungere la farina e il cacao entrambi setacciati. Mettere il composto in una sac a poche e lasciare riposare in frigorifero per circa un ora. Dare la forma che più si preferisce al biscotto e aggiungere le gocce di cioccolato. Cuocere a 160° per 15-20 minuti.
Ricetta di
Corso
Descrizione
Biscotti friabili al cacao e cannella, perfetti per accompagnare una buona tazza di tè. La particolarità è l’uso del cremolì, un burro realizzato esclusivamente con grassi vegetali, olio d’oliva e burro di cacao.
Biscotti friabili al cacao e cannella, perfetti per accompagnare una buona tazza di tè. La particolarità è l’uso del cremolì, un burro realizzato esclusivamente con grassi vegetali, olio d’oliva e burro di cacao.
Preparazione
Montare il cremolì con l’albume, lo zucchero a velo e la cannella fino a ottenere un composto ben montato.
Aggiungere la farina e il cacao, entrambi setacciati, e incorporare bene.
Mettere il composto in una sac à poche e lasciare riposare in frigorifero per circa un’ora.
Dare la forma preferita ai biscotti e aggiungere le gocce di cioccolato.
Cuocere a 160°C per 15-20 minuti.
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