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Corso: Aiuto Cuoco 22° edizione

Settembre 2015 — Ottobre 2015

Torri di zucchine ripiene

Pasta al forno zucca, funghi e pancetta

Rose di mele

Ravioli al salmone e melograno

Tonnarelli alla lupara

Parmigiana di melanzane scomposta

NICOLA LETTIERI

Crotone Calabria Italy

Cheesecake ai frutti di bosco

Seppia al vapore su fiore di zucca fritto con crema di zucca

Pan di spagna salato mango e avocado

Pollo fritto con mix di verdure

Melanzane ripiene

Crostini allo zafferano con rucola salmone uovo pochè e riduzione di aceto balsamico

Risotto zucca e gorgonzola

FRANCESCO PALMISANO

Reggio Calabria Calabria Italy

Risotto ai broccoli, aneto e erba cipollina, con cialda al parmigiano

Tagliatelle al curry con sugo di pannocchie.

Tortino di verdure

tortino al cioccolato con cuore caldo

Patata ripiena

fettuccine fresche all'uovo con porcini e culatello

Pasta fresca al l'uovo con pesto di zucchine

ALESSIO PEZZILLI

Alpignano Piemonte Italy

Melanzane fritte

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