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Corso:
Pasticcere 39° Edizione
Marzo 2016 – Aprile 2016
Mousse al cioccolato con nocciole e arancia
Panini dolci con lime e basilico
Panini di semola ripieni di rape e salsiccia
Liquorini Sambuca e chicchi di Melagrana
Panini al curry di pollo e patate con maionese al mango
Cioccolatini al fondente con ganache all'arancia
cremoso mojito
Bignè salati con Ricotta e Zucchine
Gelo al Nero d'Avola
Bavarese alla vaniglia con cuore di palet di mango e coulis di frutti di bosco
Tiramisù al cardamomo e anice
Strawberry Chip Cookies
Maritozzo integrale allo zafferano
Angelo azzurro
Foresta Incantata
Delizia pistacchio e fragole
Semifreddo fragola e caramello mou
CHOCOLATE CAKE
NIDO DI CANARINO CON CREMA AL LIMONE
Panzerottini di semola rimacinata farciti con carne macinata e zucchine
calzoncelli dolci con ceci e cioccolato
Tortino Zucca e Cioccolato con Crema alla Zucca
Marzapane pugliese ricoperto di cioccolato
Cheesecake Lamponi e Cioccolato
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