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Corso: Pasticcere 39° Edizione

Marzo 2016 – Aprile 2016

Mousse al cioccolato con nocciole e arancia

Panini dolci con lime e basilico

Panini di semola ripieni di rape e salsiccia

Liquorini Sambuca e chicchi di Melagrana

Panini al curry di pollo e patate con maionese al mango

Cioccolatini al fondente con ganache all'arancia

cremoso mojito

Bignè salati con Ricotta e Zucchine

Gelo al Nero d'Avola

Bavarese alla vaniglia con cuore di palet di mango e coulis di frutti di bosco

Tiramisù al cardamomo e anice

Strawberry Chip Cookies

Maritozzo integrale allo zafferano

Angelo azzurro

Foresta Incantata

Delizia pistacchio e fragole

Semifreddo fragola e caramello mou

CHOCOLATE CAKE

NIDO DI CANARINO CON CREMA AL LIMONE

Panzerottini di semola rimacinata farciti con carne macinata e zucchine

calzoncelli dolci con ceci e cioccolato

Tortino Zucca e Cioccolato con Crema alla Zucca

Marzapane pugliese ricoperto di cioccolato

Cheesecake Lamponi e Cioccolato

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