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Corso:
Pasticcere 34° Edizione
Ottobre 2015 – Dicembre 2015
SACHER AI MIRTILLI (SENZA GLUTINE E LATTICINI)
PANINI AI PEPERONI CON SALSICCIA E CHAMPIGNON
TATIN DI MELE E CIPOLLE CON ERBE AROMATICHE
biscottino quinoa e uva fragola
Mousse caramello salato all' arancia
Tortelli di spada
Meringata scomposta
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BAVARESE PISTACCHIO, MANDORLA E VANIGLIA
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Pastiera monoporzione
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bavarese mandorla e pistacchio
Cup cake anice stellato e pere
Bavarese tre strati
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Fragolina meringata
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Fantasia di verdure
Bavarese Nocciole e cannella con crema inglese alla noce moscata
Pane integrale ai fichi, prosciutto e salvia
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