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Corso: Pasticcere 21° edizione

Marzo 2015 – Aprile 2015

Tartellette con pere e crema catalana allo zenzero

Crostatina con pere al montepulciano

Torta al ciocolato

Crostata di pere e ricotta

quiche di peperoni e zucchine con salsiccia in salsa agrodolce

ANNALISA LIGRONE

Laterza Puglia Italy

Zuccotto Gelato Meringato all'Italiana

Empanada gallega

Bavarese cioccolato e pere

Crostatine alla sambuca con crema di limoni e coulis di fragola

Spumoso alla fragola e yogurt con inserimento al lampone

Torta agli spinaci con fragole e panna

Tortino alle nocciole

ALESSANDRA CASCIOLI

Roma Lazio Italy

Ciambelle di patate Al limoncello

Pastiera mondragonese

tartellette con crema alla nocciola e mascarpone

Biscotti di frolla con lime e cioccolato bianco

Crostata di fragole

Gelato panna, biscotti e rum con cialda al brandy e crema inglese pistacchio e caffe'

Mini quiche funghi e cotto con crema al radicchio

CRISTINA FLORIA

Viterbo Lazio Italy

Crema catalana Al Pepe Rosa con meringa all'italiana

Cannolo goloso

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