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Corso: Pasticcere 21° edizione

Marzo 2015 – Aprile 2015

Panna cotta al tonno con gelatina di pomodoro

Crostata morbida con crema di limone e fragole

torta di ricotta e amaretti

Diamanti e crema alla pastiera napoletana

Budino

barchetta di frolla al cacao con mele speziate

Tortino "ubriaco"

SARA MORETTI

Narni Umbria Italy

Focaccia pugliese

FRANGIPANE DI PAN DI SPAGNA E CONFETTURA DI AMARENE

Tazzine di zabaglione all'alchermes con cucchiaini di streuzel

Mostaccioli di Castelli

Gelatine ai frutti di bosco e crema al rosmarino

TARTA DE SANTIAGO

fiorellini di agrumi con ganache al pistacchio

Tiramisù

Cheesecake alla fragola

PANINI E PIZZETTE

Tortine con amaretti e crema al whisky

Bisciocco

Girelle alla nocciola e al cioccolato

Biscotti montati al grano saraceno

Pallina di salame di cioccolato rivisitata

Torta Sacher

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