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Category: Primi piatti

Riso al latte di cocco

Gnocchi di patate ripieni di zucca e pecorino con crumble di salsiccia su letto di crema di pecorino

mezzelune ripiene con fegatini e patate con trota

Trota e semi di papavero in salsa maionese colorata

Gnocchi con faraona alla doppiacottura

quadretti di sgombro

gnocchi integrali radicchio e grana su riduzione di barolo

Ravioli rossi con ripieno di seitan e melanzane su crema di camoscio d'oro

Gnocchi ripieni di taleggio salsa di pere speck croccante e radicchio

Saveur de mer

Rocher di polenta con cuore al gorgonzola, crema di funghi e brandy

Tagliolini all'uovo con ragù rosato di trota

Gnocchi ripieni

Spaghetto al pomodoro, rivisitato

Tagliolini alla trota

VERMICELLI CON ALICI E CREMA DI NOCI

RISOTTO CON CANOCCHIE

Profumi D'Oriente

Risotto al grana con tartufo

Risotto zola e 'nduia

risotto alla seppia con mousse di zucchine

Risotto al mojito e grana padano

Risotto di quaglia e fave aromatizzato al marsala

risotto al melone

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