Preparazione

Procedimento: Iniziare con la torta e montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere a poco a poco la farina setacciata con il lievito, inumidendo il composto con il latte. Inserire il burro a pezzetti facendo ben attenzione affinché si amalgami e non si creino grumi nell’impasto. Aggiungere il cocco rapè e la crema alle nocciole fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso. Disporre il composto in una teglia per muffins imburrata ed infornare in forno preriscaldato a 180° per quaranta minuti. Decorare a composto ormai freddo con un abbondante dose di crema alle nocciole e con del cocco rapè. Tritare e passare la menta all’interno del succo di lime prima di aggiungere il composto liquido allo yogurt greco. Amalgamare con molta attenzione prima di creare la chenelle, passando lo yogurt tra due cucchiai inumiditi al fine di dare al composto una forma ovale. Servire assieme alla torta.