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Corso: Pasticcere 29° edizione

Settembre 2015 – Ottobre 2015

MATTEO SCIAMANNINI

Terni Umbria Italy

MARTINA SICARI

Taurianova Calabria Italy

CHIARA D’ELIA

San Benedetto dei Marsi Abruzzo Italy

COLVINIO DE VINCENTIS

San Benedetto dei Marsi Abruzzo Italy

MARGHERITA CIRRINCIONE

Palermo Sicilia Italy

Mousse ai due cioccolati

Crème brulèe al gianduia e noce moscata

mooshrooms choux

Annini

rotolo burro e vaniglia

Tortino cioccolato, pere e chiodi di garofano

Tortino di carote e mandorle

Chocolate chip cookies con corn flakes

Zuppetta di agrumi con macedonia e gelato al pepe sichuan

Tortino soffice all'arancia con ganache al cioccolato fondente

Savarin all'arancia

Tortino al cioccolato fondente e nocciole

Cassata siciliana rivisitata

Tortino alla castagna

Profitrerol di passion fruits

tartellette cannella e zenzero

Tortino speziato alla ricotta con doppio cioccolato

bicchierini golosi

Sfogliatelle frolle al cioccolato

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