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Corso: Pasticcere 36° Edizione

Gennaio 2016 — Febbraio 2016

Tartellette noci e prugne

Crostata noci e banane

Delizia di rose

Semifreddo al croccantino

Strudel di mele e pere

Muffins alla liquirizia con crema allo zenzero

Tranquillità

Bavarese al Mirtillo

Éclairs con crema di ricotta, gorgonzola e pistacchi

Mele sciroppate

Morbidoni

Passione

Diamantini al cacao e peperoncino

Finger alla crema di peperoni e rucola

Bavarese alla liquirizia con salsa alla cannella

Soft mousse

Pane alle carote

Dolce tradizione

Panna cotta al salmone

Bigne' al profumo di menta e cocco

Mousse cioccolato e menta

Croquembuche alla Pinacolada

Bavarese al gianduia

torta alla crema di mascarpone

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