Mele sciroppate
Mele sciroppate
Ingredienti
500 g di acqua
500 g di zucchero
1 kg di mele
cannella
cardamomo
anice stellato
500 g di zucchero
1 kg di mele
cannella
cardamomo
anice stellato
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un modo originale per conservare il sapore autunnale delle mele, arricchito da spezie aromatiche come cannella, cardamomo e anice stellato. Perfette da gustare al cucchiaio o come base per crostate e biscotti.
Consigli:
• Il prodotto ottenuto è ideale da conservare e utilizzare successivamente in crostate, biscotti o altre preparazioni dolci.
Un modo originale per conservare il sapore autunnale delle mele, arricchito da spezie aromatiche come cannella, cardamomo e anice stellato. Perfette da gustare al cucchiaio o come base per crostate e biscotti.
Consigli:
• Il prodotto ottenuto è ideale da conservare e utilizzare successivamente in crostate, biscotti o altre preparazioni dolci.
Preparazione
Lavare, sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili.
Portare a bollore l’acqua e lo zucchero, poi aggiungere la cannella in polvere, il cardamomo e l’anice stellato.
Disporre le mele nei vasetti di vetro e versare lo sciroppo, ormai raffreddato, fino all’orlo.
Chiudere i vasetti e procedere con la pastorizzazione: farli bollire per almeno 10 minuti, estrarli dalla pentola e, dopo qualche minuto, immergerli in una bacinella con acqua fredda.
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