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Corso: Pasticcere 27° bis edizione

Giugno 2015 — Luglio 2015

Margarita’s cupcakes!

muffin zucchine e stracchino

Cup cake al cioccolato e pera con crema al burro meringata

Gnocchetti di melanzane con baccalà mantecato su crema di porri e zafferano

Torta fredda allo yogurt con coulys alle fragole

Semifreddo mirtilli e crema con coulis di mirtilli.

torta mou

cup cake al limone con crema al burro meringata alla liquirizia

Mousse al cioccolato bianco

Cup Cake alla banana con crema all’albicocca

Cannolo ai frutti di bosco con crema chantilly, scaglie di cioccolato e ganache al gianduia.

BIGNÈ BIGUSTO

tortina alle mandorle con pere e caramello salato

MIMOSA

Sbrisolona ai pistacchi e confettura alle fragole

MOUSSE ALLA RICOTTA E BAVARESA AGLI SPINACI

SOUFFLÉ GLACÉ AL CAFFÈ

Bonet alle noci con coulis di ciliegie

FEDERICA CHITARRINI

TERNI Umbria Italy

Quiche Campagnola

mousse al cioccolato fondente con panna cotta alla menta e crumble al cioccolato

MOUSSE ALLA RICOTTA E BAVARESE AGLI SPINACI

Semifreddo alla liquirizia con crumble

CRISTINA RIZZO

Mesagne Puglia Italy

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