200gr di farina “00” media, 50gr di farina “00”debole, 10gr di zucchero, 55gr di latte, 2gr di lievito di birra fresco, 5gr di sale, 30gr di burro, 2 uova intere e 80 grammi di di olive.
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Terni (Umbria) – Italy
Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria