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Corso: Pasticcere 52° edizione

Maggio 2017 – Giugno 2017

CHIARA ACCORRONI

Terni Italy

bavarese al caffè

Profiterol mimosa

CAPRESINA ALLE MANDORLE

Frangipane al Pistacchio e Amarene

Granellona mele e mirtilli

Bavarese al pompelmo

IRENE BIZZARRI

Terni Umbria Italy

Mignon tiramisù

MOUSSE AL LIMONE CON PAN DI SPAGNA ALLA VANIGLIA , COULIS DI MIRTILLI E CRUMBLE AL LIMONE

MOUSSE ALLA PESCA

Biscotti della tresca

Pompelmo meringue pie

Crostata meringata al lime e zenzero

TORTA SACHER

Polpette di melanzane

Mangoji meringue pie

La pizza “scima” (pizza non livitata)

Cupcake al basilico con confettura alle fragole e limone

Trancetto di ricotta e pistacchio

LEMON MERINGUE PIE

macaron spumoso al cioccolato

CREMOSO YOGURT GRECO CON GELEE' DI FRAGOLE

Tartellette con crema di yogurt e lime

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