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Corso: Pasticcere 37° Edizione

Gennaio 2016 – Febbraio 2016

Tortino cioccolato e ricotta

Rotolo al cacao con crema al matcha

SIMONA ALBANESE

Palermo Sicilia Italy

Bavarese ai tre cioccolati

Cheescake Malibu'

Bicchierino al cioccolato

Mousse al cioccolato bianco caramellato

Crostatina con crema flan alla noce moscata

Tortino con flan alla vaniglia

Mimosa cacao e lamponi

Un dolce ricordo

Biscottini al sesamo con crema inglese allo zenzero

FRANCESCA BOTTACCI

Carovigno Puglia Italy

croquembouche

Chutney al mango

Shortbread al tè verde

Fantasia esotica

Mousse al Cioccolato e Marsala

Bavarese alla frutta secca

Stuzzichino piemontese

Torta al cocco e ricotta

Macarons alla pesca

SIMONA CAGNAZZO

Foggia Puglia Italy

Tortini meringati al cocco e lime

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