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Corso: Pasticcere 36° Edizione

Gennaio 2016 – Febbraio 2016

Semifreddo More e Menta

Zuccotto con crema al cioccolato e mandarino candito

ERMELINDA CAVALIERE

Furore Campania Italy

Millefoglie con cremoso limone e salvia

Strudel di frutti di bosco

Bavarese alla liquirizia con salsa alla cannella

Bigné con crema pasticcera al limoncello

Cheesecake fragole e ananas

Sfogliatelle frolle rivisitate

Mimosa con crema al limone

ANTONIO CRITELLI

Tiriolo Calabria Italy

Mousse di more, lamponi e menta

Pistacchiotti mignon

Soft mousse

Torta "Per Te"

TORTA DI ROSE

Double Ganache

Semifreddo al limone

ROSSELLA DE LUCA

Ischia Campania Italy

Pane alla ricotta e noci

Tartellette noci e prugne

Pane alle carote

Semifreddo ai frutti di bosco

CROCCANTE AL MOU

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