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Corso: Pasticcere 36° Edizione

Gennaio 2016 – Febbraio 2016

Bignè al Tiramisù

Cheesecake Arancia e Cannella

Crostata di frolla all'amaretto con crema pasticcera all'arancia

Torta Frangipane alle mandorle

Quiche di zucchine e pecorino

Zuccotto con crema al cioccolato e mandarino candito

Mimosa con crema al limone

Semifreddo al limone

Strudel di frolla al Limoncello

Frangipane al pistacchio

Trionfo di frutta

Cupcakes Limone e Cannella

Cupcakes Pistacchio e Pinoli

Tortino frangipane alle nocciole e arancia con ganache bitter

Cheese caKe ai frutti di bosco

Bavarese al pistacchio

Anacapri

Bavarese al cioccolato bianco

Torta caprese

Code d'aragosta con crema diplomatica al cardamomo

ANDREA BARONE

Borgagne Puglia Italy

ERMELINDA CAVALIERE

Furore Campania Italy

ANTONIO CRITELLI

Tiriolo Calabria Italy

ROSSELLA DE LUCA

Ischia Campania Italy

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