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Corso: Pasticcere 27° bis edizione

Giugno 2015 – Luglio 2015

Cup Cake alla banana con crema all’albicocca

Cannolo ai frutti di bosco con crema chantilly, scaglie di cioccolato e ganache al gianduia.

BIGNÈ BIGUSTO

tortina alle mandorle con pere e caramello salato

MIMOSA

Sbrisolona ai pistacchi e confettura alle fragole

MOUSSE ALLA RICOTTA E BAVARESA AGLI SPINACI

SOUFFLÉ GLACÉ AL CAFFÈ

Bonet alle noci con coulis di ciliegie

FEDERICA CHITARRINI

TERNI Umbria Italy

Quiche Campagnola

mousse al cioccolato fondente con panna cotta alla menta e crumble al cioccolato

MOUSSE ALLA RICOTTA E BAVARESE AGLI SPINACI

Semifreddo alla liquirizia con crumble

CRISTINA RIZZO

Mesagne Puglia Italy

SPUMOSO ALLA FRAGOLA E YOGURT CON CRUMBLE AL CIOCCOLATO

ROSELLINE ALLE MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO

PASTIERA MONOPORZIONE

SPUMOSO FRAGOLA E YOGURT

CARMELA IANNETTI

Isernia Molise Italy

QUICHE CON TARTUFO PANCETTA E SALSICCIA

PANNA COTTA AL CINGHIALE

PANNA COTTA AI PISELLI

SPUMOSO MELONE E AMARETTO

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