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Corso: Corso Pasticcere 64° edizione

Novembre 2018 – Gennaio 2019

Francesca Senesi

Potenza Picena (MC) Italy

Micol Pecchioni

Pietra Ligure (SV) Liguria Italy

Laura Cazzetta

Senigallia (AN) Marche Italy

Bernardo Patrignani

Pergola (PU) Marche Italy

MOUSSE BANANA E CANNELLA

Bavarese alle spezie, cioccolato bianco e lamponi

Pesche all'alchermes

Arancini al ragù

Crostata limone e meringa

Torta Setteveli

Tartelletta ai due cioccolati e amarene

Cheesecake alla fragola

Limone e pesca

Torta ai frutti di bosco e arachidi salati

Cuori fragola e yogurt

Crostatina di mousse alla fragola

BAVARESE ARANCIA E ZENZERO

Panna cotta cocco,fragola e menta

Bavarese all'arancia, caramello e Breton!

MOUSSE LAMPONI E MENTA

Bavarese al grand marnier e arancia

Bavarese al rum caraibico

Tiramisù al pistacchio

Rocher di pistacchio e noci

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