Preparazione

Per la frolla: impastare burro e zucchero e scorza di limone e poi aggiungere uova e farina. Stendere nei pirottini e fare la cottura in bianco con carta forno e sale grosso. Infornare a 180°C per 15 minuti. Per la crema: scaldare il latte con il limone, a parte unire tuorli e zucchero e poi le farine setacciate. Versare il latte e riportare sul fuoco sempre mescolando fino a che si addensa. Quando la frolla è fredda farcire con la crema al limone e decorare con le fragole.