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Corso: Aiuto Cuoco 25° Edizione

Marzo 2016 – Maggio 2016

Involtini di zucchine e speck con riso venere aromatizzato al curry

VINCENZO LUPO

Morcone Campania Italy

PAOLO MARIA ARCURI

Crotone Calabria Italy

ANDREA PETIGLIANI

Terni Umbria Italy

BENITO SALUZZI

Viterbo Lazio Italy

GIULIA RENZINI

Foligno Umbria Italy

THOMAS PALMERINI

Terni Umbria Italy

FEDERICA NOBILI

Poggio Mirteto Lazio Italy

RENATO DENIS

Teverola Campania Italy

SARA DE SIMONE

Fabrica di Roma Lazio Italy

MARTINA DE SIMONE

Fabrica di Roma Italy

LAURA CATANA

Fabro Umbria Italy

Limone all'insalata con menta

Polpo con fritturina di verdure e maionese a menta

polpette con sarde e pesto alla genovese

Riso venere aromatizzato con verdure croccanti

Risotto gorgonzola noci e barbabietola rossa

Coscette di pollo glassate alla birra

Petto di pollo laccato con patate ripiene

Sarde fritte al vino rosso

Petto di pollo alla paprika con salsa ai peperoni

Calamaro su melanzana con tempura di finocchi e maionese

Involtini di sarde con pinoli e rucola

Ravioli di alici, noci olive e fonduta di parmigiano.

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