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Corso:
Aiuto Cuoco 22° edizione
Settembre 2015 – Ottobre 2015
Torri di zucchine ripiene
Pasta al forno zucca, funghi e pancetta
Rose di mele
Ravioli al salmone e melograno
Tonnarelli alla lupara
Parmigiana di melanzane scomposta
NICOLA LETTIERI
Crotone Calabria Italy
Cheesecake ai frutti di bosco
Seppia al vapore su fiore di zucca fritto con crema di zucca
Pan di spagna salato mango e avocado
Pollo fritto con mix di verdure
Melanzane ripiene
Crostini allo zafferano con rucola salmone uovo pochè e riduzione di aceto balsamico
Risotto zucca e gorgonzola
FRANCESCO PALMISANO
Reggio Calabria Calabria Italy
Risotto ai broccoli, aneto e erba cipollina, con cialda al parmigiano
Tagliatelle al curry con sugo di pannocchie.
Tortino di verdure
tortino al cioccolato con cuore caldo
Patata ripiena
fettuccine fresche all'uovo con porcini e culatello
Pasta fresca al l'uovo con pesto di zucchine
ALESSIO PEZZILLI
Alpignano Piemonte Italy
Melanzane fritte
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