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Corso: Aiuto Cuoco 14° edizione

Febbraio 2015 – Aprile 2015

Ravioli ripieni di ananas e zenzero su crema ai formaggi

Petto di fagianella alla curcuma e paprica

Risotto ananas e menta

Risotto al sugo d'anatra e Scaloppe di Fagianella

Crema di patate, rapa bianca e verza

GNOCCHI CON CREMA DI PEPERONI E GUANCIALE CROCCANTE

GNOCCHI RIPIENI AL TALEGGIO CON CREMA AI FUNGHI

Polpette di melanzana, cipolla rossa di Cannara in agrodolce e maionese al basilico.

INVOLTINO DI VERZA CON PATATE E GUANCIALE SU UN LETTO DI DATTERINI

PASQUALE AMBROSINO

Calangianus Sardegna Italy

Uovo poché con cime di rapa, pancetta croccante e cialda di pecorino.

NICHOLAS BREMBILLA

Bagnatica Lombardia Italy

Maki di pollo e verza con verdure al vapore

CAMILLA BONGIORNO

Terni Umbria Italy

SFORMATINO DI PATATE E VERZA CON SALSA DI RAPA BIANCA

PIERGIOVANNI GENTILE

Cittaducale Lazio Italy

RAVIOLI DI GAMBERETTI E ZUCCHINE CON CREMA DI CECI

ANTONIO LOGIODICE

Tito Basilicata Italy

Tempura di trota con crema di patate al polpo, salsa di rape rosse e melograno

FRANCESCO PEPE

Albano di Lucania Basilicata Italy

Risotto con melanzane, pinoli e formaggi

FRANCESCO PISASALE

Scordia Sicilia Italy

Filetto di trota con mousse di polpo e salsa di rape rosse

HILARY MORAN DUNAVANT

Tennessee United States

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