Preparazione

Unire farina con lievito e miele in planetaria con gancio. Aggiungere i liquidi poco alla volta e lasciarsi 20g. Aggiungere il sale e finire i liquidi. Infine il burro poco per volta.

Lievitare fino a triplicare il volume

Poi dividere in due panetti e stenderli con il matterello in modo rettangolare e mettere sopra in uno il trito di limone e capperi e nell’altro mandorle e finocchietto. Arrotolare e tagliare delle girelle.

Cuocere a 175 x 25 minuti