Preparazione

Per prima cosa, mettere in frigorifero le gocce di cioccolato.
Mischiare acqua e olio in una ciotola. Unire lo zucchero, il sale, il lievito, la farina, il cacao setacciato e gli aromi.
Quando si è formato un panetto compatto, aggiungere le gocce di cioccolato fredde.
Schiacciare il panetto ottenuto tra due fogli di carta forno e metterlo in frigorifero a riposare almeno un’ora, oppure in freezer per circa mezz’ora.
Trascorso il tempo di riposo, riprendere l’impasto e stenderlo con un matterello su un piano di lavoro a uno spessore di circa 7 mm.
Con un coppapasta, tagliare i biscotti e disporli su una teglia coperta da un tappetino microforato.
Cuocere a 160°C per 15 minuti.