Preparazione

Ammorbidire il burro.
In una ciotola sbattere con la frusta le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro ammorbidito e lavorare tutto insieme.
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente.
Infine aggiungere tutte le polveri, la vanillina e il lievito per dolci.
Trasferire l’impasto su un piano infarinato e lavorarlo a mano fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Coprire con la pellicola e far riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Stendere l’impasto con un matterello a uno spessore di un centimetro e, con un coppapasta circolare, ricavare dei cerchi; posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
Guarnire con cocco rapé e zucchero a velo.