Zuppa al cioccolato
Zuppa al cioccolato
Ingredienti
Per la zuppa:
63 g di zucchero
38 g di cacao
25 g di cioccolato fondente
50 g di panna
88 ml di acqua
Per il contenitore di pasta brisée:
125 g di farina
75 g di burro
15 g di uova
Acqua ghiacciata q.b.
Sale q.b.
63 g di zucchero
38 g di cacao
25 g di cioccolato fondente
50 g di panna
88 ml di acqua
Per il contenitore di pasta brisée:
125 g di farina
75 g di burro
15 g di uova
Acqua ghiacciata q.b.
Sale q.b.
Categoria
Tempo preparazione
• Per il contenitore di pasta brisèe :
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una zuppa al cioccolato golosa e cremosa, servita in un originale contenitore di pasta brisée: un dessert al cucchiaio che stupisce per presentazione e gusto.
Una zuppa al cioccolato golosa e cremosa, servita in un originale contenitore di pasta brisée: un dessert al cucchiaio che stupisce per presentazione e gusto.
Preparazione
Per il contenitore di pasta brisée: in planetaria con la foglia, mescolare la farina, l’acqua ghiacciata e il sale.
Aggiungere il burro e le uova e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
Far riposare l’impasto in frigorifero, poi utilizzarlo per formare il contenitore.
Per la zuppa: unire tutti gli ingredienti (zucchero, cacao, cioccolato fondente, panna e acqua) in una casseruola e cuocere a fuoco basso.
Passare al colino per cinque minuti.
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